जार्ज ग्रियर्सन ने हिंदी क्षेत्र को दो भागों– पश्चिमी हिंदी और पूर्वी हिंदी में विभाजित किया है। इन्हीं क्षेत्रों में बोली जाने वाली बोलियों को वे हिंदी की बोलियाँ मानते हैं। ग्रियर्सन पूर्वी हिंदी की उत्पत्ति अर्धमागधी अपभ्रंश  से मानते हैं। वहीं धीरेन्द्र वर्मा (हिंदी साहित्यकोश) के अनुसार पूर्वी हिंदी का विकास मागधी अपभ्रंश से हुआ है।

पूर्वी हिंदी में तीन बोलियाँ-

1. अवधी 
2. बघेली 
3.  छत्तीसगढ़ी

जार्ज ग्रियर्सन मूल रूप से इनमें दो ही बोलियों- awadhi (अवधी) और chhattisgarhi (छत्तीसगढ़ी) को मानने के पक्ष में थे। bagheli boli (बघेली बोली) को उन्होंने जनमत को ध्यान में रखते हुए ही बोली स्वीकार किया। जार्ज ग्रियर्सन के अनुसार पूर्वी हिंदी बोलने वालों की कुल संख्या 24511647 है।

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हिंदी की बोलियाँ  श्रृंखला के अंतर्गत पूर्वी हिंदी की तीनों बोलियों का परिचय, अन्य नाम, उपबोलियाँ, क्षेत्र तथा विशेषताएँ आदि नीचे दिया जा रहा है-

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पूर्वी हिंदी की बोलियाँ

1. अवधी

अवधी पूर्वी हिंदी की प्रमुख बोली है जो अवध प्रदेश के अन्तर्गत बोली जाती है। ऐसा माना जाता है कि अयोध्या से अवध शब्द विकसित हुआ और इसी के आधार पर इस बोली को अवधी कहा गया।

जार्ज ग्रियर्सन ने इसे अर्धमागधी अपभ्रंश से उद्भूत माना है।

डॉ॰ बाबूराम सक्सेना इसमें पालि से अधिक समानता पाते हैं।

डॉ॰ भोलानाथ तिवारी इसे ‘कौसली’ से उद्भूत मानते हैं।

अवधी प्रायः नागरी लिपि में लिखी जाती है परन्तु मध्यकाल में कैथी और फारसी लिपि में भी इसे लिखा जाता रहा है। जार्ज ग्रियर्सन ने अवधी बोलने वालों की संख्या एक करोड़ साढ़े इकसठ लाख बताई है। 1971 की जनगणना के अनुसार अवधी बोलने वालों की संख्या 136259 है।

अवधी बोली में साहित्य रचना व्यापक मात्रा में हुई है। अवधी की प्रथम रचना मुल्ला दाऊद कृति ‘चंदायन’ को मानी जाता है। तुलसीदास कृत ‘रामचरितमानस’ एवं जायसी कृत ‘पद्मावत’ जैसे हिंदी महाकाव्य इसी भाषा में लिखे गए हैं। हिंदी की प्रेमाश्रयी शाखा के लगभग सभी कवियों ने अवधी में ही साहित्य रचना की है।

इनमें प्रमुख हैं- जायसी, मंझन, कुतबन, नूर मुहम्मद आदि।

अवधी के अन्य प्रमुख कवि हैं- लालदास, नाभादास, अग्रदास, सूरजदास, ईश्वरदास, छेमकरन, कासिमशाह और आधुनिक काल में पं. द्वारिका प्रसाद मिश्र।

अवधी बोली के अन्य नाम

अयोध्या कोशल प्रदेश के अन्तर्गत आता है, इसलिए इसे क़ोशली बोली भी कहा जाता है। अवधी को कुछ विद्वान पूर्वी, उत्तरखण्डी अथवा बैसवाड़ी कहने के पक्ष में भी हैं। परन्तु अधिकांश विद्वान अवधी नाम के पक्ष में एकमत हैं।

विशेषताएँ-

1. अ, इ, उ के ह्रस्व और अतिह्रस्व दो-दो रूप मिलते हैं।’अ’ किसी शब्द के अन्त में नहीं आता। ह्रस्व ए, ओ, पाए जाते हैं। ऐ, औ सामान्य हिन्दी के कारण आ रहे हैं सामान्य अवधी में नहीं हैं।
2. इसमें ण ध्वनि के स्थान पर न का प्रयोग होता है।
3. इसमें ड, ढ, शब्द शुरू में आते हैं, मध्य और अन्त में नहीं जबकि ड़ और ढ़ शब्द अन्त में आते है।
4. इसमें ‘ल’ के स्थान पर ‘ र ‘ का प्रयोग मिलता है। जैसे: अंजुरी, मूसर, फर, हर आदि।
5. इसमें महाप्राण ध्वनियाँ के रूप में ख, छ, ठ, थ, फ, के स्थान पर घ, झ, ढ, ध, भ का प्रयोग होता है।
6. इसमें संज्ञा के तीन रूप होते है; जैसे: घोरा, घोरवा, घोरउवा।
7. इसमें सर्वनाम जे- के लिए जउन, जेकर, जिनकर, से के लिए तउन, तेकर, तिनकर तथा को के लिए कउन, केका, किनकर आदि का प्रयोग होता है।
8. अवधी के कुछ प्रत्यय विशिष्ट हैं-इया-         डिब्बी > डिबिया, बाछा > बछिया, खाट > खटिया, बिल्ली > बिलइयावा-          रजिस्टर > रजिसटरवा, जगदीश > जगदीसवा

   ई-           बकरा > बकरी

   इनि, इनी-     साँप > साँपिनि, लरिका > लरिकिनी

   आनी-        जेठ > जेठानी

   नी-          मास्टर > मास्टन्नी

9. अवधी बोली सर्वनाम रूप में भी विशिष्टता लिए हुए है, जैसे-अन्य पुरुष- ऊ, बा, ओ, उइ, ई, इठ, इन येइ, केऊ, कौनो, काहु, ओकर, वहिकर आदि।मध्यम पुरुष- तूं, तैं, तुंह, तोर, तोहार, तोहि, तोहिं, तुहि आदि।उत्तम पुरुष- मैं, मइं, मोर, मोरे, मोरि, म्वार, मोकहं, हम, हमन, हमारा आदि।
10. इसमें आकारान्त विशेषण बहुत कम है; जैसे: अच्छा, कुँआरा। ऐसे विशेषणों का रूप बहुवचन में एकारान्त और स्त्रीलिंग में ईकारान्त हो जाता है; जैसे: अच्छे, अच्छी, कुआँरे, कुआँरी।
11. संख्यावाचक कुछ विशेषणों का उच्चारण इस तरह है- दुइ, तीनि, पान, छा, एगारा, सोरा, ओनइस, एकइस, पंचावन, साठि, सवाउ आदि।
12. कुछ निराले शब्द भी है, जैसे: आँचर (स्तन), अकलंग (एक ओर), कांध (कंधा), खाँचि (टोकरी), गोड़ (पाँव), पातर (पतला), हाँड़ (हड्डी)
13. अवधी में ‘ए’, ‘ओ’ के ह्रस्व और दीर्घ दोनों रूप तथा स, श, ष के स्थान पर ‘स’ का प्रयोग।
14. अवधी बोली में ‘ऐ’ का उच्चारण ‘अइ’ और ‘औ’ का उच्चारण ‘अउ’ रूप में होता है, जैसे, ‘ऐसा’ की जगह ‘अइसा’, ‘औरत’ की जगह ‘अउरत’।
    अवधी भाषा के कुछ ध्वनि परिवर्तन निम्नलिखित हैं-                    ण > न-      चरण > चरन, मणि > मनि, गुण > गुनय > ज-      योग > जोग, सुयश > सुजस

    के > ग-      भक्त > भगत

    ल > र-      मूसल > मूसर , अंजलि > अंजुरी

    ड़ > र-       जोड़ (कर) > जोरि

    व > ब-      वाण > बान, वारि > बारि

    ष > ख-      भाषा > भाखा

15. अवधी में अल्पप्राण की जगह महाप्राण ध्वनियों का प्रयोग होता है, जैसे- पेड़ की जगह फेड़, पुनः की जगह फुन। 
16. अवधी बोली में संज्ञा के तीन रूप मिलता है, जैसे- घोर (घोड़ा), घोरवा, घरउना; कुत्ता, कुतवा, कुतउना।
17.  अवधी बोली के विशेषण मूलरूप में अकारान्त होते हैं, जैसे- छोट, बड़, भल, नीक, खोट, याक् (1), पान (5), पहिल, दूसर, पउन आदि।
18. अवधी बोली की कुछ क्रिया निम्नलिखित हैं-चलउँ, चलइ, चलउ, चलतिहउँ, चलतिहइ, चलिसिहइ, चले होतिउँ आदि।
19. अवधी बोली की कुछ सहायक क्रियाएं निम्नलिखित हैं-वर्तमान काल- अहउं, आहि, हहि, आछै।भूतकाल- भा, भए, रहा, रहे, अहा, अहे।भविष्यकाल- होब, होबइ, होयउं, होइहि।
20. अवधी बोली के विशिष्ट क्रिया विशेषण निम्नलिखित हैं-यहां- इहँ, इहाँ, एठियाँ, हियाँ, इहवाँवहां- उहां, ओठियां, ओठियन, हुआँ, उहवांकहां- कहैं, कहवां, केठियां, केठियन।अन्य क्रिया विशेषण- ऊहाँ, ओइकी, जईसी, अब्बय, ई जून, तब्बइ, आजु, काल्हि, परउँ, फिन आदि।
21. बोलचाल की आधुनिक अवधी बोली खड़ी बोली से भी प्रभावित है। जबकि मध्यकालीन अवधी में अरबी-फारसी के शब्द अधिक प्रयुक्त होते थे।